8月 もぐぱく通信

ズッキーニとウィンナーのスープ

見た目はきゅうりのようですがカボチャの仲間です。ビタミン類やミネラル類など様々な栄養素が豊富に含まれています。貧血や風邪予防、疲労回復にも効果が期待できるので夏野菜として積極的に摂りたい食材のひとつです。 材料 大人2人・子ども2人分 作り方 ズッキーニ 1/2本 しめじ 1/3株 ウインナー 60~80g コンソメ 小さじ1強 水 650ml~700ml アレンジレシピ マカロニを加えるとボリュームアップして朝食にもおススメです。 ポイント ズッキーニは、最初から加熱すると色合いが悪くなるので最後に入れてください。

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